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肉品市場改建 冷鏈助桃園豬外銷

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肉品市場改建 冷鏈助桃園豬外銷

行政院副院長鄭文燦(左四)、桃園市副市長王明巨(左三)昨參加桃園市肉品市場改建動土典禮,也享用豬肉美食。記者朱冠諭/攝影

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全國多處肉品市場陸續升級,桃園市肉品市場是北臺灣最大的肉品市場,現代化屠宰場改建工程卻因疫情延宕,昨天終於動工,將斥資15.1億升級冷鏈物流系統,新設冷鏈物流大樓、標準現代化生產線、廢水相關設備等,並分期分區施工,確保不影響營運。

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桃園市肉品市場每日屠宰豬隻約1000頭,拍賣約2300頭,供應北部地區溫體豬肉;副市長王明巨說,肉品市場營運40多年,設備老舊,無法有效落實清潔與污染動線分開、冷鏈保存等措施,導致雖鄰近桃園機場,但桃園豬肉卻無法外銷。

爲完善冷鏈物流系統、符合屠宰場國際標準,市府爭取經費改建,中央2021年覈定補助,工程原訂去年開工、2024年完工,但受疫情缺工缺料影響流標1次,市長張善政拍板預算從12億拉高到15.1億,工程終於在今年10月成功發包。

行政院副院長鄭文燦表示,第1期改建經費6.47億,農業部補助7成、市府2成、肉品市場自籌1成,將新建屠宰線、預冷室、去骨分切室、冷藏冷凍庫,預計2026年完工;由於豬隻易受污染,未來豬隻、肉品動線分開,肉品經過更安全檢查程序,對人、豬都友善。

桃園市與屏東縣分居南北養豬重鎮,桃園黑毛豬過去在市場能見度不高,市府推出「桃園豬證明標章」推廣,市府農業局認爲肉品市場升級更有助「桃園豬」拓展市場,王明巨也說,希望改建完工後,不只有助外銷,未來中部以北的消費者都能吃到桃園豬。

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議員張桂綿表示,肉品市場曾被多次反映臭味問題,加上裝載豬隻、肉品的車輛進出沒分流,容易導致衛生疑慮,都是後續改建應注意的重點;議員牛煦庭說,當地離坑子溪休閒農業區不遠,附近也有機捷,可善用交通區位優勢,結合在地肉品美食體驗,往觀光工廠方向思考。

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